Resep Lumpia Sayuran Udang

BAHAN :
• 100 gram wortel, dikupas dan dipotong tipis-tipis
• 100 gram taoge, dibersihkan
• 100 gram rebung, dipotong tipisttipis
• 75 gram daging udang, dicincang
• 100 gram daging ayam, dicincang
• 25 gram bawang putih, dicincang halus
• 25 gram bawang bombay, dicincang halus
• 25 gram daun pre, dirajang halus
• 1 sendok makan kecap raja rasa
• 1 sendok teh saos tiram
• Lada dan garam secukupnya
• 20 lembar kulit lompia
• mentega untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT LUMPIA SAYURAN UDANG :
1. Panaskan mentega, tumis bumbu sampai beraroma. Kemudian masukkan udang, daging ayam.
Setelah daging ayam agak matang, masukkan sayur-sayuran yang lain.
2. Masak sampai sayuran matang, daging ayam empuk dan cicipi.
Kalau dirasa cukup enak, angkat dari perapian dan dinginkan.
3. Ambil kulit lompia, masukkan isi lompia sebanyak 2 sendok makan.
Lipat kiri kanan dan gulung. Begitu seterusnya hingga adonan isi habis.
4. Goreng hingga berwarna kuning kecokiatan, lalu angkat dari perapian dan tiriskan.
5. Lompia sayur udang, siap untuk disajikan.