Resep Mi Kota Singapura (Singapura)

BAHAN :
* 100 gram Bihun direbus
* 150 ml Minyak goreng
* 20 gram Daging ayam tanpa tulang (dipotong berbentuk korek api)
* 20 gram Udang dikupas, dan dipotong berbentuk dadu
* 10 gram Paprika hijau, dipotong berbentuk korek api
* 10 gram Paprika merah, dipotong berbentuk korek api
* 10 gram Bawang bombai, diiris
* 5 gram Bawang putih
* 5 gram Jamur hitam, dipotong korek api
* 15 gram Taoge
* 200 ml Kalduayam
* 30 gram Telur dikocok
* 5 gram Daun bawang, dan diiris miring
* 10 gram Cai sim (cesin)
* 3 gram Garam
* 3 gram Penyedap rasa ayam
* 3 ml Saus tiram
* 5 gram Gula pasir
* 2 ml Kecap jamur hitam
* 2 gram Curry madrass (kare)
* 2 ml Minyak wijen
* 3 ml Arak masak
* 2 gram Bawang goreng
CARA MEMBUAT MI KOTA SINGAPURA (SINGAPURA) :
1. Panaskan minyak lalu masukan daging ayam dan udang. Kemudian diblanch.Angkat dan tiriskan.
2. Masukan telur, bawang putih, sayuran, dan bihun. Aduk sampai rata.
3. Masukan bumbu-bumbu, kaldu, dan arak. Aduk, masak hingga matang lalu angkat.
4. Tuang di mangkuk, dan taburi bawang goreng. Siap dihidangkan.