Resep Mun Tahu Dengan Bok Choi

BAHAN :
• 75 gr daging babi/ ayam cincang
Untuk melumuri
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt air jahe
• garam
• gula pasir
• merica bubuk secukupnya
———————————
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdm jamur kuping, iris
• 2 buah tahu air, potong dadu
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam atau sesuai selera
• 1/2 sdt gula pasir
• merica bubuk secukupnya
• 250 cc air
• 1 sdt tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air
• 1 sdm irisan daun bawang kecil
• 200 gr bok choi (sejenis sayuran)
• 1/2 sdt minyak goreng
air, untuk merebus
CARA MEMASAK MUN TAHU dengan BOK CHOI :
1. Lumuri daging dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan daging, masak terus sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Masukkan jamur kuping, tahu, kecap asin, garam, gula, merica bubuk, dan air.
Tutup, masak terus selama 3-4 menit.
4. Buka tutupnya, tuang cairan sagu, masak terus hingga mengental.
Beri irisan daun bawang, aduk hingga rata.
5. Rebus bok choi dengan minyak dan air selama 2 menit, angkat.
Susun dalam piring saji, tuang campuran tahu di atasnya. Hidangkan.