Resep Mushroom Rolade Soup

BAHAN:
• 300 gr rolade ayam kemasan, kukus hingga terlihat matang dan teksturnya berubah warna,
lalu iris-iris setebal 1/2 cm atau sesuai selera
• 5 buah jamur kuping kering, rendam lalu dipotong-potong sesuai selera
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 5 butir bawang merah, memarkan
• 2 tangkai seledri, ikat
• 150 gr wortel, iris serong agak tipis
• 75 gr kacang polong
• 1 batang daun bawang, potong-potong serong
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1000 ml kaldu sapi dari rebusan tulang sapi
• 11/4 sdt garam
CARA MEMBUAT MUSHROOM ROLADE SOUP:
1. Rebus kaldu sapi, bawang putih, bawang merah, dan seledri hingga mendidih dan harum.
2. Masukkan wortel dan kacang polong. Masak sampai layu.
3. Tambahkan jamur kuping, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk merata lalu masak hingga matang.
4. Masukkan rolade dan daun bawang, lalu aduk rata lagi hingga seluruh bahan masakan bercampur rata.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat.