Resep Pepes Teri Nasi

BAHAN:
– 300 gr Teri nasi
– 50 gr Bawang merah (diiris)
– 1 Ibr Daun kunyit (diiris)
– 3 buah Cabe merah (diiris)
– 100 ml Santan kental
– 1 btr Telur ayam (dikocok)
– Daun pisang (untuk membungkus)
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
– 1 btg Serai
– 2 siung Bawang putih
– 1/2 sdt Ketumbar
– 1/2 sdt Garam
CARA MEMASAK PEPES TERI NASI:
– Campurkan ten dengan bumbu yang dihaluskan dan irisan bawang merah.
– Tambahkan daun kunyit dan cabe merah, aduk rata.
– Masukkan santan, aduk rata, tambahkan telur kocok, aduk rata.
– Bagi jadi delapan bagian dan bungkus dengan daun pisang.
– Kukus sampai matang selama 30 menit, angkat dan panggang hingga kering dan beraroma.
– Angkat dan siap disajikan.