Berikut kudapan menarik, dengan rendang kaleng siap saji sebagai bahan isi, yang dicampur dengan irisan paprika dan potongan jamur. Praktis, mudah dalam pengolahannya.
BAHAN KULIT:
• 250 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 1/2 sdt garam
• 125 gr mentega tawar
• 3 sdm air es
• 2 sdm gula halus
ISI:
• 1 kaleng rendang siap pakai, lumatkan
• 1/2 butir paprika merah, kuning dan hijau
• 150 gr jamur kancing, iris tebal
CARA MEMBUAT PIE RENDANG:
1. Kulit Pie: Campur tepung terigu, garam, gula halus dan mentega sambil diaduk dengan sendok dan garpu hingga menjadi adonan pasir. Tambahkan air es, aduk sampai tercampur rata dan kalis. Bulatkan adonan lalu bungkus dengan plastic wrapping, diamkan dalam lemari es selama 15 menit. Pipihkan adonan dengan ketebalan 1 cm, cetak dalam loyang pie yang telah diolesi margarin. Panggang dalam oven panas bersuhu 170 °C selama 30 menit hingga matang, angkat
2. Isi: Tumis paprika dalam minyak panas hingga layu, kemudian masukkan irisan jamur dan rendang, aduk rata dan masak hingga beraroma harum. Angkat sisihkan
3. Siapkan Pie, isi dengan satu sendok makan bahan isi. Pie Rendang siap dinikmati

Untuk 12 buah