Advertisements

Resep Pilitode (Gorontalo)

1. BAHAN

1) Ikan tongkol 2 bj
2) Pisang kapok mentah 3 bh
3) Santan 2 gls

2. BUMBU

1) Lombok rawit hijau ½ sendok
2) Jahe 1 iris kecil
3) Bawang merah 3 bh
4) Kunyit 1 iris sdg
5) Laos 1 iris kecil
6) Sereh 1 btg
7) Lada 1 sendok
8) Daun pandan 2 lembar
9) Garam secukupnya

3. CARA PEMBUATAN

1) Pisang dikupas, dipotong-potong.
2) Lombok, bawang merah, jahe, kunyit, lada dicuci, diulek bersama garam.
3) Sereh dipotong-potong ditumbuk.
4) Laos dimemarkan.
5) Bumbu-bumbu semua ditumis dengan sedikit minyak, sereh, laos, daun pandan dimasukkan.
6) Santan dimasukkan sambil diaduk sampai mendidih.
7) Pisang dan ikan dimasukkan.
8) Dimasak sampai pisangnya lembek.

Advertisements
0 Comments

admin