Resep Roti Kasur

BAHAN:
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 3 butir kuning telur
– 100 gram gula pasir
– 30 gram susu bubuk
– 11 gram ragi instan
– 5 gram garam
– 250 ml air
– 100 gram mentega/margarin
– 1/2 sendok teh bread improver
BAHAN ISI:
Keju cheddar parut
Coklat beras (meisyes)
Selai nanas
CARA MEMBUAT ROTI KASUR:
1. Dalam wadah, campur tepung terigu, kuning telur, gula pasir,
susu bubuk, ragi instant, aduk rata. Tambahkan air, lalu uleni
hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam, uleni
terus hingga kalis dan licin benar.
2. Timbang adonan masing-masing 40 gram, bulatkan. Biarkan mengembang
selama lebih kurang 15 menit. Kempiskan, lalu isi
dengan 1 sendok makan bahan isi, bulatkan kembali dan taruh
dalam loyang bulat/kotak, biarkan mengembang 30 menit atau lebih, sampai terasa ringan.
3. Olesi permukaannya dengan campuran 1 butir telur kocok lepas, 1 sendok makan air, dan 1/2 sendok teh garam, taburi keju parut, oven hingga matang. Lebih kurang 15 menit dengan suhu 180° C.