Resep Asem Bandeng Lamongan

BAHAN:
2 ekor bandeng ukuran besar, dibersihkan, dipotong-potong
b buah bawang merah, diiris tipis
2 siung bawang putih, diiris tipis
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
cabai rawit secukupnya
2 buah tomat, dipotong-potong
1 batang sere
1 lembar daun salam
Air secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya (bila suka)
CARA MEMBUAT ASEM BANDENG LAMONGAN :
1. Tumis semua bumbu yang tersedia (kecuali tomat), hingga harum. Masukkan air dan tambahkan garam.
2. Setelah mendidih, masukkan ikan dan potonganpotongan tomat.
3. Tunggu hingga ikannya matang.
4. Pastikan jika kuah tidak terasa amis, berarti sudah matang.
5. Setelah matang, angkat.
6. Sajikan panas.