BAHAN :
► 15 sendok makan air matang.
► 1 sendok makan air jeruk.
► 1 sendok makan gula pasir.
► 4 sendok makan air jahe.
► 5 sendok teh minyak wijen.
► 5 sendok makan kecap asin.
► 3 sendok teh saus hoisin.
► 5 sendok teh cuka beras.
► 5 buah cabai merah, haluskan.
► 6 sendok makan minyak.
► 1/2sendok teh garam.
► 1/4 sendok teh merica bubuk.
► 1 siung bawang putih, cincang.
► 1 cm jahe, cincang.
► 1/2batang daun bawang, cincang.
► 1 sendok makan daun ketumbar, cincang.
CARA MEMBUAT SAUS PEDAS :
► Campur 1/3 resep air matang dengan sari jeruk, aduk hingga rata sisihkan.
► Campur 1/3 resep air matang dengan gula, aduk hingga rata,sisihkan.
► Campur 1/3 resep air matang dengan air perasan jahe, aduk hingga rata, sisihkan.
► Panaskan minyak, lalu masukkan cabai merah, tumis hingga tercampur rata, sisihkan.
► Campur semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata.

Ukuran porsi: 50 potong