BAHAN:
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 cm jahe, memarkan
150 g ayam fillet, potong panjang
750 ml kaldu
5 buah jamur shitake, iris tipis
100 g sawi putih, iris
1/2 buah paprika hijau,iris panjang
1 bungkus tahu sutera, iris bulat
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap ikan
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdm tepung maizena, larutkan untuk pengental
CARA MEMBUAT SOUP KENTAL TOFU JAMUR:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
Tambahkan daging ayam. Aduk hingga rata.
2.Tuangkan kaldu, didihkan.
3. Masukkan jamur shiitake, paprika hijau, dan sawi putih. Aduk hingga layu. Tambahkan garam,
merica bubuk, kecap ikan dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan tahu sutera. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak hingga meletup-letup. Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4-5 porsi