Resep Telur Lada Hijau

BAHAN-BAHAN:
• 8 butir telur ayam, direbus
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah (50 gram) tomat hijua ukuran besar, potong-potong
• 1 bungkus royco ayam
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa, dari ½ sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
• 100 ml minyak goreng untuk menumis
BUMBU TUMBUK KASAR:
• 5 siung bawang merah
• 8 buah (150 gram) cabai hijau besar
• 5 buah cabai hijau kering
CARA MEMASAK TELUR LADA HIJAU:
1. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan seari sampai harum.
2. Masukkan tomat hijau, tumis sampai layu.
3. Tambahkan telur, royco ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata.
4. Masukkan air asam jawa. Masak sampai meresap.