BAHAN:
• Telur ayam 5 butir, rebus dan kupas
• Kemangi 6 tangkai, ambil daunnya dan.cincang
• Air jeruk nipis 1 sendok teh
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1 sendok teh
• Santan 500 ml dari ½ butir kelapa
UMBU HALUS:
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 2 buah
• Cabai merah keriting 2 buah
• Jahe 2 cm, kupas
• Terasi bakar 1 sendok teh
CARA MEMBUAT TELUR PECIL:
1. Rebus santan dan bumbu halus sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
2. Beri garam dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan telur dan daun kemangi, masak hingga santan menyusut setengahnya.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata. Angkat. Sajikan.

UNTUK 5 PORSI