BAHAN :
100 gr babat, direbus dipotong dadu.
100 gr tauge.
10 batang kucai, dipotong-potong seruas jari.
3 buah cabai hijau, dipotong serong.
3 siung bawang putih.
2 buah cabai merah, dipotong serong.
1 nias jahe, dimemarkan.
1 sendok makan kecap asin.
1 sendok makan minyak wijen,
2 sendok makan saus tiram.
Garam secukupnya.
Minyak goreng.
CARA MEMASAK TUMIS BABAT TAUGE :
1. Memarkan bawang putih lalu cincang halus, kemudian goreng hingga kuning.
Masukkan cabai merah dan hijau, aduk sebentar. Tambahkari babat ke dalamnya sambil terus diaduk.
2. Masukkan berturut-turut, kucai, kecapasin, wijen, saus tiram, garam clan tauge.
Aduk hingga tauge layu. Jika masakan terlalu kering boleh ditambah air secukupnya.