BAHAN:
600 gram (2 ekor) ikan mas, potong dua bagian
3 batang serai, dirajang halus
5 lembar daun jeruk, dirajang halus
1/2 lembar daun kunyit, dirajang halus
3 batang daun bawang, dirajang
1 genggam daun kemangi
2 buah tomat, dipotong 8 bagian
3 sendok makan daun jeruk
4 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU(dihaluskan):
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah
7 buah bawang merah
5 cm jahe
2 sendok teh garam
CARA MEMBUAT WOKU IKAN BELANGA SULAWESI UTARA:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, aduk hingga beraroma harum.
2. Masukkan ikan mas, aduk hingga seluruh permukaan ikan terlumuri bumbu.
3. Letakkan daun kemangi di atas ikan kemudian tutup, teruskan memasak hingga ikan benar-benar matang.
4. Angkat dan sajikan.