Hmm.. aroma duriannya membuat kita ingin segera mencicipinya. Dengan penambahan bahan yaitu susu UHT, untuk adonan isi, menambah mantap pula rasa pancake durian original ini. Copas resepnya yuuuk
BAHAN KULIT:
• 200 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 4 butir telur ayam
• 1/4 sdt baking soda
• 20 gr gula pasir
• 600 ml air
ISIAN:
• 3 kg daging buah durian
• 200 gr whipping cream Haan
• 80 ml susu UHT
CARA MEMBUAT PANCAKE DURIAN ORIGINAL:
1. Isian: Kocok whipping cream dan susu hingga mengental, simpan di dalam lemari es
2. Kulit: Campur semua bahan kulit hingga tercampur rata, sisihkan. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit margarin di atas api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit, ratakan dengan cara memutar-mutar wajan. Panggang adonan selama 2 menit hingga matang dan berbentuk lembaran, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan abis
3. Oles tipis whipping cream di atas permukaan kulit pancake. Tambahkan durian di bagian tengah, lipat seperti amplop. Simpan di dalam freezer atau lemari es hingga mengeras
4. Pancake Durian Original siap disajiakan/dipasarkan
Tag: air
-
Resep Pancake Durian Original
-
Resep Kue Cucur
Merupakan salah satu jenis kue tradisional yang tetap eksis di era modern ini. Dengan warna coklat sebagai warna aslinya, juga bentuk dan teksturnya. Dengan tekstur yang berserat.
BAHAN:
• 1 kg tepung beras
• 1/2 kg tepung terigu
• 1150 ml air
• 1 kg gula merah, iris halus
• 3 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT KUE CUCUR:
1. Rebus air, daun pandan, garam dan gula merah hingga larut, saring dan diamkan hingga dingin
2. Campur tepung beras dan tepung terigu hingga rata, tarutkan dengan air gula merah sedikit demi sedikit sambil terus dikepuk-kepuk dengan tangan selama 30 menit. Diamkan adonan selama 8-10 jam di dalam lemari es
3. Siapkan wajan besi berdiameter 18-20 cm, tambahkan 50 ml minyak goreng lalu panaskan di atas api kecil. Tuang 50 ml atau 1 sendok sayur adonan, goreng hingga setengah matang. Tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate, putar-putar hingga matang, angkat dan tiriskan
4. Kue Cucur siap disajikan -
Resep Ayam Goreng Bacem Sulawesi
Mencoba memasak menu khas Sulawesi tidak hanya sebatas, ayam woku woku rica, bubur Manado, kuah asang, tumis kangkung Manado. Ada satu menu yang bisa Anda siapkan di rumah. Yaitu “ayam goreng bacem Sulawesi”. Bahan yang perlu Anda siapkan, cara memasak, ada dalam resep berikut.
BAHAN:
– Ayam potong 500 gram
– Bawang merah 6 butir, iris
– Lengkuas 1 ruas, memarkan
– Daun salam 2 lembar
– Gula merah 150 gram
– Gula 1 sdm
– Garam 1 sdt
– Kecap 1 sdm
– Air 500 ml
– Minyak 300 ml
CARA MEMBUAT AYAM GORENG BACEM SULAWESI:
1. Didihkan air, masukkan ayam, masak sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan
2. Rebus seluruh bumbu hingga harum dan lezat.
3. Masukkan ayam, masak hingga air meresap seluruhnya.
4. Panaskan minyak. Goreng hingga matang.
5. Sajikan. -
Resep Bawal Bumbu Kuning
Setelah aroma ikan goreng terasa, selanjutnya aroma harum dan sedap tumisan bumbu kuning beserta wortel, cabai, ketimun. Aroma masakan terasa semakin lezat saat ikan bawal goreng kita masukkan ke dalam tumisan bumbu tersebut. Penasaran, masak apa sich?, aromanya enak, wangi, seger, dan harum! Jadi lapar..yaa? Aroma tersebut adalah aroma saat kita memasak bawal bumbu kuning. Pingin tau resepnya? Simak yuk.
BAHAN:
• 1 kg ikan bawal
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 buah cabai merah, buang biji,
• 1 buah wortel, iris korek api
• 1 buah ketimun, iris korek api
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt gula pasir
• minyak goreng
• 50 ml air
BUMBU DIHALUSKAN:
• 7 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt garam
CARA MEMBUAT BAWAL BUMBU KUNING :
1. Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan kotorannya, cuci bersih lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Goreng ikan bawal sampai matang dan kering, angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai matang dan harum, masukkan ikan goreng bersama irisan cabai merah, wortel, ketimun, serai, dan gula pasir.
4. Tambahkan air, masak sampai bumbu tercampur rata dan wortel matang, angkat. -
Resep Kembang Kol Goreng
Seperti biasa kita menggunakan bunga kol/kembang kol sebagai salah satu komposisi dari masakan. Misal; cap cay, sayur soup, tumis, cah. Yuk kita coba berkreasi dengan bahan sayur mayur ini menjadi kudapan yang memikat, yaitu kembang kol goreng. Untuk cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
BAHAN:
• 1 buah kembang kol ukuran besar
• 250 g Tepung Terigu
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya
• 100 ml air
CARA MEMBUAT KEMBANG KOL GORENG:
1. Potong kembang kol dengan ukuran sesuai’ selera kemudian dicuci bersih dan dikukus
2. Siapkan bumbunya dengan menghaluskan bawang merang, bawang putih, gula dan garam
3. Masukkan bumbu ke dalam tepung terigu yang sudah diencerkan dengan air
4. Aduk hingga rata dan membentuk adonan encer
5. Masukkan potongan kembang kol yg sudah dikukus ke dalam adonan kemudian goreng dengan api panas
6. Snack kembang kol goreng siap disajikan (cocol saus lebih enak) -
Resep Ayam Taliwang
Menu ayam taliwang konon menurut cerita berasal dari kampung Karang Taliwang, Nusa Tenggara Barat. Cita rasa yang pedas begitu menggoda. Lebih nikmat lagi dan memang asli bahan utamanya adalah ayam kampung. Namun karena ketersediaan ayam kampung yang jarang dijumpai, ayam potong/pedaging bisa menjadi penggantinya. Resep lengkap ayam taliwang sebagai berikut;
BAHAN:
• 6 potong ayam bagian paha atas
• 500 ml air
• 3 sdm cuka
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm air jeruk Iimau
BUMBU:
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 20 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 2 cm kencur
• 1 sdt merica butiran
CARA MEMBUAT AYAM TALIWANG:
1. Rebus ayam dan cuka hingga daging ayam berubah warna. Angkat. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu tumis.
4. Tambahkan air jeruk, aduk rata.
5. Masak hingga daging ayam matang, Angkat.
6. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi bumbu hingga berwarna kecokelatan dan harum. Angkat.
7. Sajikan dengan hiasan -
Resep Ayam Bakar Kecap Aroma Serai
Serai, biasa disebut dengan sereh, merupakan rempah yang umum digunakan dalam berbagai masakan Asia. Dan sudah sangat familiar karena menjadi salah satu bahan penting yang dipergunakan dalam masak-memasak. Karena dari aromanya bisa menambahkan cita rasa pada masakan. Jangan salah serai banyak juga manfaatnya untuk kesehatan, baik dari daun serai maupun dari batang putihnya. Ini dia salah satu olahan menu ayam bakar kecap yang menggunakan serai sebagai penambah cita rasanya.
BAHAN:
• 1 ekor ( 950 gram) ayam,potong-potong
• 4 tangkai serai,ambil putihnya memarkan
• 8 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 sendok teh air asam ( dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok – makan air)
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 5 butir kemiri sangrai
CARA MEMBUAT AYAM BAKAR KECAP AROMA SERAI:
1. Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan kecap manis. Aduk rata masukan air.garam, merica, gula pasir dan air asam.
Masak sampai meresap kemudian angkat.
3. Oven ayam 20 menit atau bisa juga di bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.TIPS:
Air bisa di ganti dengan air kelapa agar rasa lebih gurih -
Resep Puding Labu Kuning
Labu kuning atau sering disebut waluh, sering kita jumpai pada saat kita menikmati kolak. Yaa..labu kuning memang familiar untuk diolah sebagai bahan isian hidangan kolak. Kali ini kita mencoba mengolah labu kuning sebagai hidangan penutup, yaitu puding labu kuning. Resep dan cara membuatnya, simak resep berikut,
BAHAN:
• 700 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 150 gr gula pasir
• 1 btr kuning telur
• 1 gelas labu kuning kukus, dihaluskan (200 gr)
CARA MEMBUAT PUDING LABU KUNING:
1.Campur air, agar-agar, gula pasir, jerang di atas api hingga mendidih.
Tuang labu kuning yang telah dihaluskan, aduk rata.
2.Tuang beberapa sendok makan adonan agar kedalam kuning telur, aduk rata, masukan campuran tersebut kedalam sisa adonan, aduk rata, matikan api.
3. Tuang adonan kedalam loyang/cetakan. -
Resep Puding Busa Labu Kuning
Labu kuning atau yang biasa disebut waluh. Merupakan tanaman buah yang merambat, dengan masa berbuah yang tidak mengenal musim. Kandungan gizinya yang lengkap, bisa dijadikan sebagai MPASI buah hati Anda.
Salah satu kreasi olahan labu kuning, adalah sebagai bahan campuran membuat puding. Kini puding yang Anda buat semakin berfariatif dengan menggunakan labu kuning tersebut. Berikut resep puding busa labu kuning yang bisa Anda buat, sebagai hidangan penutup.
BAHAN:
• 350 gr labu kuning, kukus dan haluskan selagi panas
• 200 ml susu cair
• 1200 ml air
• 2 bungkus agar-agar warna orange
• 250 gr gula pasir *sesuaikan manisnya dengan selera*
• 1 sachet vanili bubuk
• garam secukupnya
• 2 butir putih telur, kocok kaku
CARA MEMBUAT PUDING BUSA LABU KUNING:
1. Blender halus labu kuning bersama 200 ml susu, lalu campurkan dengan 1200 ml air, agar-agar, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata sampai semuanya larut dan tidak menggumpal.
2. Masak adonan agar-agar sampai matang dan mendidih, jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal agar-agarnya. Jika sudah mendidih, matikan apinya.
3. Kocok putih telur sampai kaku, lalu masukkan adonan agar-agar yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil terus dikocok/mikser dengan kecepatan tinggi. Kocok terus sampai adonan agar-agar menyatu dengan kocokan putih telur. Kocok sampai adonan hangat agar puding tidak turun dan terpecah dari busa putih telurnya.
4. Tuang adonan ke dalam loyang agar-agar yang sebelumnya telah dibasahi air dan dinginkan. Potong-potong jika sudah dingin dan mengeras. Sajikan -
Resep Nasi Ayam Ubi
Mengolah ubi sebagai bahan campuran makan kita adalah sesuatu yang fantastis. Penasaran? Berikut bahan, cara, pengolahan ubi, beras, dan daging ayam menjadi satu menu yang fantastis.
BAHAN:
• 2 sdm minyak sayur
• 10 g bawang bombay, cincang
• 100 g daging ayam, potong kecil
• 100 g ubi jalar, iris tipis
• 250 g beras, cuci, tiriskan
• 500 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, iris halus
CARA MEMBUAT NASI AYAM UBI:
1. Tumis bawang bombay hingga layu.
2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
3. Tambahkan ubi, beras dan bahan lainnya. Didihkan hingga air habis.
4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat,sajikan panas.Disajikan untuk:4 orang
Persiapan:5 menit
Waktu memasak: 30 menit