Resep Salad Saus Alpukat

BAHAN:
• ½ buah paprika kuning, iris tipis dan panjang
• ½ buah paprika hijau, iris tipis dan panjang
•½ buah paprika merah, iris tipis dan panjang
• 200 gram red currant segar
SAUS:
150 gram daging buah alpukat, keruk
1/2 sdm margarin
2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
3/4 sdt merica bubuk
3/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT SALAD SAUS ALPUKAT :
1. Panaskan margarine, tumis bawang hingga layu dan harum. Angkat
2. Proses alpukat, bawang tumis dan sisa margarine dalam blender. Proses hingga lembut.
3. Tambahkan merica, garam dan gula, aduk rata.
4. Tuang saus alpukat dalam sloki (gelas kecil).
5. Sajikan segera

Untuk + 14 porsi