1. BAHAN
1) Daging 1 kg
2) Kelapa 2 butir
2. BUMBU
1) Bawang merah 10 buah
2) Laos 5 iris
3) Bawang putih 1 siung
4) Sereh 2 batang
5) Daun salam 3 lembar
6) Garam secukupnya
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dipotong kecil-kecil.
2) Kelapa diparut, dibuat santan ± 3 cangkir.
3) Bawang merah, bawang putih, laos dan sereh diiris-iris.
4) Daging dicampur dengan bumbu-bumbu, diberi santan, garam dan daun salam.
5) Dijerangkan sampai masak (kental).
1. BAHAN
1) Daun lumbu 1 ikat
2) Kelapa muda ½ butir
3) Merang ¼ ikat
4) Lamtoro 2 genggam
5) Santan kental 1 gelas
6) Teri kering 1 ons
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Gula merah 1 sendok teh
3) Bawang putih 2 siung
4) Kencur ½ rsj
5) Lombok rawit 10 biji
6) Garam 1 sendok teh
7) Kulit jeruk 1 iris.
3. CARA PEMBUATAN
1) Daun lumbu dilayukan dengan dijemur untuk menghilangkan getah dan dicuci.
2) Kelapa muda diparut.
3) Bumbu dihaluskan, dicampur dengan kelapa muda sampai rata.
4) Bumbu yang telah dicampur teri dan kelapa, dibungkus dengan daun lumbu, diikat dengan merang.
5) Bungkusan direbus dengan air banyak dan api yang besar.
6) Sesudah masak, santan dimasukkan kemudian baru lamtoro.
1. BAHAN
1) Tahu 10 biji
2) Kemangi 1 ikat
3) Kelapa ½ butir
2. BUMBU
1) Bawang merah 10 buah
2) Laos 1 potong
3) Bawang putih 3 siung
4) Ketumbar ½ sendok teh
5) Asam 3 mata
6) Kemiri 4 biji
7) Daun salam 2 lembar
8) Daun jeruk purut 2 lembar
9) Gula jawa 1 sendok teh
10) Garam 1 sendok teh
11) Lombok merah 1 biji
3. CARA PEMBUATAN
1) Bumbu-bumbu ditumbuk halus, dicampur dengan tahu yang dihancurkan atau diutuhkan saja
2) kelapa diparut, dibuat santan kental, lalu dicampurkan pada bahan tadi.
3) Dibungkusi daun pisang, dikukus, sesudah itu dipanggang.
1. BAHAN
1) Kol atau buncis ¼ kg
2) Telur 2 butir
3) Daging ½ ons
4) Minyak goreng 1½ sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang merah 3 buah
2) Lada ¼ sendok teh
3) Bawang putih 2 siung
4) Garam ½ sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Daging dicincang halus.
2) Kol atau buncis diiris halus.
3) Bawang merah, bawang putih diiris halus.
4) Lada dan garam dihaluskan.
5) Bawang merah dan bawang putih ditumis, daging dimasukkan, sesudah itu kol/buncis dimasukkan juga, ditambah lada, garam yang dihaluskan.
6) Telur dikacau, dimasukkan dalam tumisan.
7) Diaduk sampai rata dan direbus sampai masak.
1. BAHAN
1) Daun singkong 2 ikat
2) Kelapa setengah tua ½ butir
3) Teri ½ ons
2. BUMBU
1) Bawang merah 4 buah
2) Daun salam 2 lembar
3) Bawang putih 2 siung
4) Gula merah 1 sendok makan
5) Lombok merah 2 buah
6) Garam 1 sendok makan
7) Kencur 1 rsj
8) Terasi 1 sendok teh
9) Laos 1 potong
3. CARA PEMBUATAN
1) Daun singkong dicuci, dipotong-potong, direbus.
2) Kelapa diparut.
3) Teri dicuci.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan, kecuali salam dan laos.
5) Semua bumbu , kelapa parut dan teri dimasukkan dalam rebusan daun singkong.
6) Direbus sampai masak.
1. BAHAN
1) Tempe bosok 5 potong
2) Daun melinjo 1 ikat
3) Petai 10 mata
4) Kelapa ½ butir
2. BUMBU
1) Bawang merah 4 buah
2) Daun salam 1 lembar
3) Lombok merah 10 biji
4) Gula merah 1 sendok makan
5) Laos 1 potong
6) Garam 1 sendok makan
3. CARA PEMBUATAN
1) Tempe bosok diiris-iris kecil.
2) Lombok diiris yang halus, daun melinjo dipotong-potong.
3) Kelapa diparut, diambil santannya ± 6 gelas.
4) Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali laos dan daun salam, ditumis, dimasukkan daun melinjo. Jika sudah layu dimasukkan tempe, santan terus diaduk-aduk.
5) Petai diiris kecil, dimasukkan kedalam nomor 4, direbus sampai matang.
1. BAHAN
1) Pindang 10 ekor
2) Kelapa ½ butir
3) Telur ayam 2 butir
4) Minyak goreng 1 gelas
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Temu kunci 1 rsj
3) Bawang putih 5 siung
4) Salam 1lembar
5) Lombok merah 5 buah
6) Gula merah 1 sendok teh
7) Laos 1 potong
8) Garam 1 sendok teh
3. CARA PEMBUATAN
1) Pindang dicuci bersih, kepalanya dibuang.
2) Kelapa diparut dibuat santan 2 gelas.
3) Santan dimasak sampai mendidih, baru ikan dimasukkan. Direbus sampai habis santannya.
4) Dimasukkan dalam telur yang telah dikacau.
5) Digoreng selama 3 menit.
1. BAHAN
1) Oncom 2 potong
2) Daun melinjo 1 ons
3) Santan 2 gelas
4) Minyak goreng 2 sendok makan
2. BUMBU
1) Bawang merah 4 buah
2) Daun salam 1 lembar
3) Bawang putih 2 siung
4) Laos 1iris
5) Lombok hijau 2 biji
6) Garam 1 sendok makan
7) Lombok rawit 10 biji
3. CARA PEMBUATAN
1) Daun melinjo dibuangi tangkainya, oncom dipotong-potong persegi kecil.
2) Bumbu-bumbu diiris halus kecuali salam dan laos, ditumis dengan minyak.
3) Daun melinjo dimasukkan bersama oncom, ditambah air sedikit.
4) Sesudah layu, santan dimasukkan, direbus sampai masak.
1. BAHAN
1) Peda ¼ kg
2) Minyak goreng ¼ botol
2. BUMBU
1) Bawang merah 6 buah
2) Sereh 1 batang
3) Bawang putih 3 siung
4) Laos 1 potong
5) Lombok merah 6 buah
6) Salam 2 helai
3. CARA PEMBUATAN
1) Bawang merah, bawang putih dan sereh diiris halus.
2) Digoreng terpisah sampai kuning dan kering.
3) Laos diparut halus.
4) Peda diambil dagingnya saja dan digoreng bersama laos parut dan daun salam sampai kuning dan kering.
5) Bawang merah, bawang putih goreng dan daun sereh iris dicampurkan dan diaduk sampai semua kering benar.
6) Diangkat dan didinginkan.
7) Disimpan dalam stoples agar tetap kering.