hobimasak.info

Category: Camilan Kering

  • Keripik Gadung

    Keripik Gadung

    BAHAN:
    • 500 g ubi gadung, kupas, lalu cuci bersih
    • 1sdm kapur sirih
    • 1 sdm garam
    • 450 ml air
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT KERIPIK GADUNG:
    1. Iris umbi gadung tipis-tipis, masukkan ke dalam wadah, cuci bersih, lalu tiriskan.
    2. Masukkan kembali gadung ke dalam wadah, lalu tuangkan air dan kapur sirih. Diamkan selama 1 hari.
    3. Cuci bersih gadung kembali, tiriskan. Masukkan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit agar garam meresap.
    4. Panaskan wajan, masukkan minyak. Tunggu hingga minyak menjadi panas. Masukkan irisan gadung, goreng sampai matang, kering, dan renyah, lalu angkat. Sajikan

  • Keripik Pisang Bumbu Ayam Panggang

    Keripik Pisang Bumbu Ayam Panggang

    BAHAN:
    • 250 g pisang nangka
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    • 1/2 sdt bumbu Ayam panggang siap pakai
    CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG BUMBU AYAM PANGGANG:
    1. Iris -iris pisang tipis memanjang, lalu masukkan ke dalam wadah. Sisihkan.
    2. Siapkan wajan. Masukkan minyak, tunggu sampai minyak menjadi panas.
    3. Masukkan pisang, goreng pisang sampai berwarna kekuningan, angkat, dan tiriskan. Dinginkan.
    4. Masukkan bumbu ayam panggang, aduk rata. Sajikan.

  • Keripik Kulit Ikan

    Keripik Kulit Ikan

    BAHAN:
    • 250 g kulit ikan patin, cuci bersih
    • 1/4 sdt kapur sirih
    • 250 g minyak goreng, untuk menggoreng
    • 3 siung bawang putih, haluskan
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air
    CARA MEMBUAT KERIPIK KULIT IKAN:
    1. Siapkan wadah, masukkan air dan kapur sirih, aduk rata. Masukkan kulit ikan, aduk rata. Diamkan kira-kira selama 3 jam. Angkat, tiriskan kulit ikan, cuci kembali hingga bersih.
    2. Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam kulit ikan. Tambahkan garam, lalu remasremas.
    3. Jemur kulit ikan di bawah sinar matahari sampai kering.
    4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng kulit ikan yang sudah kering hingga berwarna kekuningan, angkat. Sajikan.

  • Resep Keripik Pisang Nangka

    Resep Keripik Pisang Nangka

    BAHAN:
    • 300 g pisang nangka muda
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng dan memasak bumbu
    • 100 g gula pasir
    • 50 g gula merah, sisir
    • 150 ml air
    • ¼ sdt vanili bubuk
    CARA MEMBUAT KERIPIK PISANG NANGKA:
    1. Kupas pisang, buang kulit dan seratnya lalu potong tipis serong. Masukkan ke dalam wadah lalu sisihkan.
    2. Panaskanwajan lalu masukkan minyak goreng. Tunggu sampai minyak panas. Masukkan pisang, goreng sampai pisang kering dan berwarna kekuningan, angkat, dan tiriskan.
    3. Panaskan wajan. Masukkan gula pasir, gula merah, air, dan vanili bubuk, lalu aduk rata. Masaksampaigu|alarut dan mengental.
    4. Masukkan pisang yang sudah digoreng, aduk rata. Dinginkan hingga gula mengeras Sajikan.

  • Keripik Sukun

    Keripik Sukun

    BAHAN:
    • 1 bh sukun, kupas lalu cuci bersih
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 1 ruas kunyit, haluskan
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT KERIPIK SUKUN:
    1. Belah sukun menjadi 2 bagian, lalu iris tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
    2. Masukkan bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan, garam, serta air ke dalam sukun, lalu aduk rata. Diamkan selama 15 menit, tiriskan.
    3. Panaskan wajan lalu masukkan minyak. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan sukun.
    4. Goreng sukun sampai kering dan berubah warna menjadi kekuningan, angkat. Tiriskan lalu sajikan.

  • Keripik Tahu Goreng

    Keripik Tahu Goreng

    BAHAN:
    • 250 g tahu putih
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    • 50 g bumbu barbeque siap pakai
    CARA MEMBUAT KERIPIK TAHU GORENG:
    1. Iris tahu tipis-tipis, masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan.
    2. Panaskan wajan lalu masukkan minyak.Tunggu sampai minyak benarbenar panas.
    3. Goreng tahu satu per satu agartahu tidak lengket satu sama lain saat digoreng. Goreng tahu hingga berwarna kekuningan dan kering menjadi keripik. Angkat lalu tiriskan.
    4. Masukkan keripiktahu ke dalam wadah.Taburkan bumbu barbeque, aduk rata. Sajikan

  • Keripik Seblak Super Pedas

    Keripik Seblak Super Pedas

    BAHAN:
    • 250 g kerupuk bawang siap pakai
    • 250 g minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis
    • 1/2 sdt garam
    • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
    • 50 g cabai rawit kering
    • 2 siung bawang putih, ulek kasar
    • Kencur secukupnya, ulek kasar
    CARA MEMBUAT KERIPIK SEBLAK SUPER PEDAS:
    1. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, panaskan dengan api kecil. Goreng kerupuk bawang dalam minyak hangat, aduk rata. Jangan sampai kerupuk mengembang. Jika kerupuk sudah cukup matang, angkat, lalu tiriskan.
    2. Siapkan blender, masukkan cabai rawit kering. Proses sebentar saja, biarkan cabai masih agak kasar.
    3. Panaskan wajan, masukkan 4 sdm minyak goreng. Tambahkan bawang putih, kencur, dan cabal rawit.
    Tumis sampai bumbu kering.
    4. Masukkan kerupuk yang sudah digoreng.Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Angkat dan sajikan.

  • Keripik Pangsit Bawang

    Keripik Pangsit Bawang

    BAHAN:
    • 300 g tepung terigu
    • 2 btr telur
    • 200 ml santan encer
    • 1/2 sdt garam
    • 2 batang daun bawang, iris tipis
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT KERIPIK PANGSIT BAWANG:
    1. Campurkan tepung terigu, garam, telur, dan santan dalam satu wadah. Aduk rata sampai menjadi adonan kalis (tidak menempel di tangan).
    2. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata.
    3. Siapkan mesin pasta. Bagi adonan menjadi beberapa bagian.
    Tipiskan adonan dengan menggunakan mesin pasta, lalu potong bentuk kotak dengan ukuran 5×5 cm.
    4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng adonan yang sudah dicetak sampai berwarna kekuningan, angkat, lalu tiriskan. Sajikan.

  • Keripik Talas Bumbu Kuning

    Keripik Talas Bumbu Kuning

    BAHAN:
    • 500 g talas bogor, kupas lalu cuci bersih
    • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • 1/4 sdt kapur sirih
    BUMBU KUNING:
    • 1 ruas kunyit
    • 3 siung bawang putih
    CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS BUMBU KUNING:
    1. Iris talas tipis-tipis, lalu potong bentuk korek api. Masukkan ke dalam wadah, sisihkan.
    2. Siapkan blender, masukkan bumbu kuning, lalu proses hingga halus. Tambahkan air dan garam.
    3. Masukkan bumbu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam potongan talas. Tambahkan kapur sirih, aduk rata. Diamkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap, tiriskan.
    4. Panaskan wajan, masukkan minyak. Goreng talas yang sudah dicampur bumbu kuning. Aduk rata agartalas matang merata. Goreng talas hingga berwarna kekuningan, angkat, tiriskan, lalu sajikan.

  • Keripik Ubi Ungu

    Keripik Ubi Ungu

    BAHAN:
    • 3oo g ubi ungu, cuci bersih
    • 5oo g minyak goreng, untuk menggoreng
    • ¼ sdt garam
    CARA MEMBUAT KERIPIk UBI UNGU:
    1. Iris tipis-tipis ubi, masukkan ke dalam wadah.Tambahkan garam, aduk rata, lalu sisihkan.
    2. Panaskan wajan, masukkan minyak. Goreng ubi sambil dibolak-balik agar matang merata.
    3. Jika ubi sudah kering dan menjadi keripik, segera angkat, tiriskan, lalu dinginkan. Sajikan.