Resep Ayam Santan

Empuknya daging ayam dalam kuah santan yang gurih dan sedap tersaji dalam menu ayam santan. Menu ini juga merupakan kuliner dari Sumatera Utara. Yuk masak, dengan panduan resep berikut, sebagai santapan bersama keluarga.
BAHAN:
• 1 ekor ayam, potong 10 bagian
• 1000 cc santan sedang
• 1 was lengkuas memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 buah asam kandis
• garam dan merica bubuk secukupnya
BUMBU HALUS:
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar halus
• 1 sdt jinten halus
CARA MEMBUAT AYAM SANTAN:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas serai, daun jeruk, dan asam kandis.
Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya.
2. Masukkan ayam, aduk hingga rata.
3. Tambahkan santan, masak hingga ayam lunak dan santan mengental.