Satu lagi kreasi kudapan yang dibungkus dengan kulit lumpia, “Chrispy cheese ketan hitam”. Sensasi ketan hitam yang bercampur dengan potongan keju di dalamnya, begitu memikat. Simak resep berikut bila Anda ingin mencoba.
BAHAN:
• 15 lembar kulit lumpia, ukuran 15 cm
• 100 gr ketan hitam, rendam 2 jam
• 400 ml air
• 100 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• Keju Quick Melt, potong memanjang 5 cm
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT CHRISPY CHEESE KETAN HITAM:
1. Aron beras ketan bersama air, daun pandan dan garam hingga air susut, angkat. Tambahkan santan kental dan gula pasir, aduk rata dan biarkan meresap. Kukus ketan selama 30 menit hingga matang, dinginkan
2. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdt ketan hitam sambil dipipihkan. Tambahkan potongan keju di atasnya, kemudian lipat kulit lumpia hingga ketan hitam tertutup rapat
3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng adonan ketan hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
4. Crispy Cheese Ketan Hitam siap dinikmati

Untuk 15 buah