Segarnya tumisan seafood bercampur dengan kucai, soun, dan beberapa bumbu lain, bisa Anda olah dengan panduan resep berikut.
BAHAN:
– 500 gr cumi, dipotong 3 cm pada bagian sisinya, potong-potong tidak putus
– 1 sdm kecap manis
– 1 1/2 sdt air jeruk
– 2 siung bawang putih dicincang
– 2 cm jahe, diiris
– 3 buah cabai kering
– 1 1/2 sdt kecap ikan
– 4 batang kucai, dipotong 1 1/2 cm
– 50 ml air
– 25 gr soun, diseduh air
– 1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT CUMI TUMIS KUCAI:
1. Rendam cumi dengan kecap manis dan air jeruk nipis 30 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
3. Masukkan cumi dan perendamnya, masak sampai berubah wama.
4. Tambahakan cabai kering, kecap ikan dan kucai. Tambahkan air, aduk sampai meresap.
5. Menjelang diangkat, masukkan soun. Aduk rata dan angkat.