BAHAN :

1/2 kg belut

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar

1 sdm asam jawa

Garam dan gula secukupnya.

2 ruas jari kunyit

Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK DENDENG BELUT :

1. Belut yang sudah dibersihkan, belah dan pukul-pukul.

2. Haluskan bumbu, campurkan dengan belut, bolak-balik sampai rata.

3. Jemur sampai kering, goreng dengan minyak sampai matang