Bagi Anda yang punya waktu terbatas, namun musti tetap menyiapkan menu untuk keluarga, dengan bumbu siap saji kini Anda bisa menyajikan beberapa menu masakan. Salah satu bumbu siap saji tersebut adalah bumbu kare. Dengan bumbu kare siap saji dan beberapa tambahan bumbu, seperti daun serai, daun salam, menu Kare udang bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta.
BAHAN:
• 500 gr udang, kupas ukuran sedang
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 2 sdm bumbu kari basah, siap pakai
• 750 ml santan
BUMBU HALUS:
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
CARA MEMBUAT KARE UDANG:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam. Dan serai hingga harum. Masukan bumbu kari basah, aduk-aduk hingga bumbu matang.
2. Masukkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna. Tuangi santan, didihkan di atas api sedang sambil diaduk-aduk setelah mendidih agar santan tidak pecah.
3. Masak hingga santan matang dan sedikit kental. Angkat dan sajikan