Resep Mie Kari Ikan

BAHAN:
• 1 bungkus mie keriting
• 1 ons ikan kakap/tuna/jambal
• Nanas
BUMBU:
• ¼ kunyit
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 ruas jari jahe
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 1 gelas, santan, garam, gula
• 1 ruas jari lengkuas
• 2 sdm minyak goreng
• Penyedap rasa, sesuai selera
CARA MEMBUAT MIE KARI IKAN:
1. Rendam mie dalam air hangat. Tiriskan dan lumuri dengan minyak.
2. Haluskan ketumbar, jinten, kunyit, bawang putih dan bawang merah.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk.
5. Masukkan santan, lalu tambahkan garam, gula an penyedap rasa. Biarkan sampai mendidih.
6. Masukkah ikan. Dan biarkan kuah sampai mengental. Angkat.
7. Masukkan nanas yang sudah dipotong dadu.