Resep Nasi Liwet Solo Ala Bu Tien

BAHAN:
500 gr beras putih yang pulen
600 ml santan encer
2 Imbr daun pandan, potong-potong
2 Imbr daun salam
1 sdt garam
CARA MEMBUAT NASI LIWET SOLO (ALA BU TIEN):
1. Cuci beras hingga bersih. Tiriskan.
2. Taruh beras dalam ricecooker. Tuangkan santan encer (banyaknya santan tergantung dari jenis beras). Beri daun pandan dan daun salam.
3. Ketika sudah setengah matang, aduk-aduk sebentar. Lalu biarkan hingga nasi matang.
4. Angkat dan hidangkan.

*) Hidangkan nasi liwet ini dengan suwiran opor ayam, sambal bajak, potongan telur pindang, sedikit areh dan sambal goreng labu slam, lalu siram dengan kuahnya.