BAHAN :
* 200 gr tepung ketan
* 2 sdm santan kental
* 1 sdm air kapur sirih
* 1/4 sdt garam
* 250 gr pisang raja dihaluskan
* Daun pisang muda
Isi :
* 2 butir telur ayam
* 50 ml santan kental
* 100 gr gula pasir
* 25 gr nangka masak cincang kecil
* 1/2 sdt tepung terigu
* 1 lembar daun pandan
* 50 gr kelapa muda parut halus
* 1/4 sdt vanili
CARA MEMASAK TIMPHAN :
1. Aduk tepung ketan dan pisang yang sudah dihaluskan serta santan, air kapur, dan garam hingga
tercampur rata. Adonan ini digunakan untuk kulit.
2. Ambil daun pisang olesi dengan minyak lalu tipiskan adonan kulit,
beri adonan isi kemudian digulung, dibungkus seperti lontong kecil,
kukus hingga matang selama + 10 menit.
3. Buat adonan isi :
Kocok telur dan gula hingga kental dengan mixer, masukkan tepung terigu dan santan, aduk rata,
tambahkan nangka dan kelapa muda, beri daun pandan, masak sampai kental, angkat,
beri vanili, aduk rata. Setelah matang dinginkan dan gunakan sebagai isi timphan.
Untuk : 15 (1 porsi = 114 kalori)
Recommended To You
