Resep Getuk Pastry Aneka Rasa

ADONAN GETUK:
• 500 gr singkong segar, kupas kulit
• 100 gr gula pasir
• 50 ml air
• Garam secukupnya
• Kulit Puff Pastry siap pakai secukupnya
• 5 sdm susu kental manis
PELENGKAP:
• Dark cooking chocolate
• Biji wijen
• Selai strawberry
CARA MEMBUAT GETUK PASTRY ANEKA RASA:
1. Adonan Getuk: Rebus air, gula pasir dan garam hingga mendidih dan gula larut, angkat dan sisihkan. Kukus singkong hingga empuk, angkat dan giling hingga lembut selagi panas. Tambahkan air gula dan susu kental manis aduk rata dan giling beberapa kali hingga lembut. Ambil 15 gr adonan getuk, bulatkan dan sisihkan
2. Potong kulit puff pastry sepanjang ± 7cm dan lebar 4 cm. Letakkan ujung puff pastry di bagian bawah getuk, gulung kulit membalut bagian samping getuk. Rekatkan ujung kulit dengan putih telur. Susun di atas loyang datar yang telah diolesi margarin
3. Tambahkan serutan dark cooking chocolate, wijen atau selai strawberry di bagian atas adonan getuk
4. Panggang dalam oven panas bersuhu 220 °C selama 30 menit, angkat dan sajikan

Untuk 10 Buah