Resep Pepes Bawal Bumbu Rujak

BAHAN:
500 gram ikan bawal
Air jeruk nipis
2 batang serai
2 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan minyak goreng
Daun pisang
BUMBU (dihaluskan):
5 buah cabai rnerah
3 butir kemiri
5 butir bawang merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sendok makan air asam jawa
CARA MEMBUAT PEPES BAWAL BUMBU RUJAK :
1.Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Dinginkan.
2. Ikan bawal, disiangi, kerat-kerat, lalu lumuri air jeruk nipis. Biarkan sebentar, lalu cuci.o
3. Lumuri ikan dengan bumbu, lalu bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi, lalu kukus hingga matang.