BAHAN:
500 gram ikan bawal
Air jeruk nipis
2 batang serai
2 lembar daun jeruk purut
2 sendok makan minyak goreng
Daun pisang
BUMBU (dihaluskan):
5 buah cabai rnerah
3 butir kemiri
5 butir bawang merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sendok makan air asam jawa
CARA MEMBUAT PEPES BAWAL BUMBU RUJAK :
1.Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk purut hingga harum. Dinginkan.
2. Ikan bawal, disiangi, kerat-kerat, lalu lumuri air jeruk nipis. Biarkan sebentar, lalu cuci.o
3. Lumuri ikan dengan bumbu, lalu bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi, lalu kukus hingga matang.
Resep Pepes Bawal Bumbu Rujak
