Resep Sup Ikan Patin

Salah satu cara mengolah ikan patin adalah dengan memasaknya menjadi sajian sup. Cara memasak sup ikan patin yang lezat ada dalam resep berikut.
BAHAN:
• 300 gr ikan patin, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
• 1 sdt air jeruk lemon
• 5 lembar daun jeruk, bersihkan dan sisihkan tulangnya
• 2 lembar daun pandan, iris
• 1 lembar daun kunyit, iris
• 3 batang serai, memarkan dan iris halus
• 50 gr daun kemangi (bila suka)
• 4 batang daun bawang, potong-potong agak tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 750 ml air
BUMBU HALUS:
• 6 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 cm kunyit, dibakar lebih dulu
• 2 cm jahe
• 6 butir kemiri, disangrai
• 2 sdt garam
CARA MEMBUAT SUP IKAN PATIN:
1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk lemon. Diamkan selama 10 menit dan cuci bersih.
2. Panaskan air, rebus bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi,
daun bawang, dan tomat hingga mendidih.
3. Masukkan ikan patin dan masak sampai matang.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.