Resep Getuk Pisang

BAHAN :
• kelapa dikuliti dan diparut ½ butir
• gula merah 11/2 ons
• gula pasir 2 sendok makan
• pisang tanduk yang matang 6 buah
• garam secukupnya
• beberapa lembar daun pandan atau vanili
CARA MEMBUAT GETUK PISANG :
• Kukuslah pisang sampai matang memakai air yang telah diberi beberapa
lembar daun pandan. angkat dan kupas kulitnya jika sidah dingin.
Gula merah diiris-iris lembut. Pisang ditumbuk sampai halus, campurkan juga
irisan gula merah, gula pasir, serta garam.
• Apabila sudah selesai masukkan dalam cetakan mangkok kue bisa juga
diberi alas plastik agar mudah mengeluarkannya.
• Sewaktu memasukkan harus ditekan agar padat dan bentuknya bagus.
Kelapa kulit dalamnya dikupas lalu diparut singgat (memanjang) lalu beri garam halus sedikit terus dikukus.
• Selipkan juga beberapa lembar daun pandan.
CARA MENYAJIKAN :
• Getuk dalam mangkok diiris sesuai menurut selera lalu taruh di atas piring
dan taburi atasnya dengan parutan kelapa tadi.