BAHAN:
• 500 gr cumi
• 1 sdm petis
• 1 buah mata asam jawa
• 1 ruas jari kunci, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 500 ml santan
• garam secukupnya
• gula secukupnya
• minyak goreng untuk menumis
• cabe rawit
• jeruk nipis
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
• 5 buah cabai merah
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari kunyit
CARA MEMBUAT CUMI BUMBU PETIS:
1. Cuci cumi hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, masukkan lengkuas, kunci, aduk
hingga rata. Masukkan cumi dan aduk rata.
3. Masukkan santan dan petis masak hingga kuah mengental. Masukkan cabe rawit utuh,
aduk rata. Angkat dan hidangkan dalam keadaan panas.

Hasil : Untuk 2 orang