Memasak cumi bukanlah hal yang sulit. Berbagai masakan bisa kita sajikan dengan berbahan inti cumi. Masakan tersebut adalah: Cumi pedas Masak Kemangi, Cumi Udang Asam Manis Campur Kemangi, Cumi Bakar Bumbu Rujak, Cumi Goreng Tepung Renyah, Tumis Udang dan Cumi Ceria, Oseng Cumi Asin, Cumi Bakar Saus Teriyaki.
Kali ini kita mencoba memasak “Cumi Lada Hitam”, bahan dan cara memasak ada dalam resep berikut:
BAHAN:
• 250 gr cumi sero, cuci bersih
• 4 batang tusuk sate
• Garam, secukupnya
• Gula halus secukupnya
• Kaldu ayam bubuk Royco, secukupnya
• 1 sdt lada hitam butir, tumbuk kasar
BUMBU HALUS:
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 1/2 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari jahe
CARA MEMBUAT CUMI LADA HITAM:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan lada hitam, aduk hingga rata. Masukkan cumi, aduk rata, masak hingga bumbu meresap, angkat dan sisihkan.
2 Tusukkan cumi pada tusuk sate masingmasing sebanyak empat ekor, lakukan hingga cumi habis.
3. Cumi Lada Hitam siap diolah kembali sesuai selera

Untuk 4 tusuk