BAHAN :
400 gram daging sapi potong kotak-kotak
400 ml santan
3 tangkai serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak goreng
BUMBU HALUS :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
½ sdt garam
½ sdm gula merah
CARA MEMBUAT DAGING BUMBU SERAI :
1. Tumis bumbu halus, serai, salam, lengkuas. Setelah harum, masukkan daging. Aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan santan dan kecap. Masak sambil diaduk hingga kuah mengental dan daging lunak.