Resep Ikan Sepat Sambal Hijau

Segarnya sambal hijau dan gurihnya ikan sepat goreng, bisa Anda sajikan dengan panduan resep berikut, sebagai menu makan malam keluarga.
BAHAN:
• 4 ekor ikan sepat ukuran sedang
• Minyak goreng secukupnya
SAMBAL HIJAU:
• 6 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai rawit hijau
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat hijau
• 1/2 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT IKAN SEPAT SAMBAL HIJAU:
1. Kupas kulit luar ikan sepat, cuci di bawah air mengalir. Rendam dengan air panas selama 10 menit, tiriskan
2. Goreng ikan sepat dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan
3. Sambal Hijau: Haluskan semua bahan, tumis hingga harum. Bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk rata
4. Masukkan Ikan Sepat Goreng ke dalam sambal hijau, aduk hingga terbalur rata.
Ikan Sepat Sambal Hijau siap disajikan

Untuk 2-3 Orang