Resep Jenang Grendul

BAHAN:
500 gr singkong
500 gr gula jawa
100 gr gula pasir
2 Ibr daun pandan
150 ml santan kental
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT JENANG GRENDUL:
1. Parut singkong, kemudian peras untuk mengeluarkan air patinya. Bentuk seperti bola kelereng dan beri sedikit garam.
2. Rebus gula jawa dan gula pasir, beri sedikit garam dan daun pandan. Setelah mendidih, angkat kemudian disaring.
3. Didihkan kembali air gula, lalu masukkan bola-bola singkong.
4. Saus santan: masak santan, garam dan pandan dengan api kecil hingga matang.
5. Sajikan bola-bola singkong dengan saus santan.

INFO:
Jenang, salah satu olahan singkong yang menjadi makanan khas Indonesia
ini, menjadi salah satu menu favorit Sri Sultan HB IX. Dinikmati sebagai
makanan ringan pengisi waktu luang atau setelah makan besar.