Tidak hanya sebatas rendang, dendeng, abon, menu yang bisa kita sajikan dengan berbahan daging sapi. Cincangan daging sapi dapat kita kreasikan menjadi menu sate. Menu sate tersebut tak lain tak bukan adalah sate pentul. Bahan lengkap dan cara membuatnya ada dalam resep berikut.
BAHAN:
• 250 gram daging sapi cincang
• 1 sendok teh asam jawa
• 1 sendok teh gula merah
• 3 sendok makan kelapa parut
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 butir telur
• 250 ml santan
• 1 buah cabai merah, buang biji lalu cincang halus
BUMBU HALUS (Goreng dahulu sebelum dihaluskan):
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 cm kunyit
• 3 buah kemiri
• 1 sendok teh terasi
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
CARA MEMBUAT SATE PENTUL:
1. Campur bumbu halus bersama gula merah, dan asam. Aduk rata. Ambil 3/4 bagian bumbu halus. Campur dengan kelapa parut, cabai merah, garam, minyak, telur, santan, dan daging cincang. Aduk rata. Bentuk bulatan.
2. Tusukkan ke tusuk sate tutup foil lalu panggang sampai harum. Sementara itu campur sisa bumbu cabai iris dengan santan, oleskan ke sate lalu bakar sampai matang
Recommended To You
