Walaupun singkong tak sepopuler roti atau Kue, gorengan tradisional yang satu ini tak akan lekang oleh waktu. Singkong Goreng memiliki cita rasa yang lezat. Apabila kita tahu cara mengolahnya, akan menghasilkan singkong goreng yang renyah dan empuk. Juga dengan penyajian yang berbeda, dan dinikmati saat hangat,..hmmm. Intip resepnya yuuuk..!
BAHAN:
• 250 gr singkong, kupas
• 100 gr jamur kancing kalengan, potong tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 150 ml brown sauce siap pakai
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan
• 1 sdm air
• Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT SINGKONG GORENG SAUS JAMUR:
1. Kukus singkong hingga empuk, angkat dan biarkan suhunya turun
2. Potong-potong singkong bentuk persegi panjang, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan
3. Saus Jamur: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan jamur, aduk sebentar. Tuang brown sauce, masak hingga mendidih. Taburi garam serta lada hitam, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena sambil terus diaduk rata hingga mendidih, angkat
4. Susun Singkong Goreng di dalam piring saji, siram dengan saus jamur. Sajikan hangat

Untuk 2 Porsi