hobimasak.info

Tag: Snack takjil puasa

  • Resep Mini Gemblong Ubi

    Resep Mini Gemblong Ubi

    Gemblong termasuk dalam kelompok jajanan pasar, dan merupakan kue tradisional Indonesia. Pada umumnya Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola, kemudian digoreng. Setelah dingin dilapisi dengan larutan gula aren. Namu resep “Mini gemblong ubi” berikut bahan dasar pembuatannya berasal dari ubi jalar putih. Yuuk kita simak resepnya.
    BAHAN:
    • 500 gr ubi jalar putih, kukus, tumbuk halus
    • 150 gr kelapa parut
    • 1 sdm wijen hitam, sangrai
    • 1/2 sdt garam , .
    • Minyak untuk menggoreng
    LAPISAN:
    • 250 gr gula merah
    • 50 ml air
    CARA MEMBUAT MINI GEMBLONG UBI:
    1. Campur ubi, kelapa parut, wijen hitam dan garam sambil diaduk hingga rata. Ambil satu sendok makan adonan ubi bulatkan. Lakukan hingga adonan habis
    2. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng adonan ubi hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
    3. Lapisan: Rebus gula dan air dalam wajan anti lengket hingga mengental. Masukkan gemblong, aduk rata. Pindahkan ke dalam wadah yang telah dialasi kertas roti, biarkan mengering
    4. Nikmati Mini Gemblong Ubi saat santai

    Untuk 30 buah

  • Resep Pisang Goreng Madu Mix Ubi Topping Vla Durian

    Resep Pisang Goreng Madu Mix Ubi Topping Vla Durian

    Merupakan, kreasi kudapan berbahan ubi Cilembu, pisag raja, dan daging durian yang diolah menjadi vla, dan nantinya digunakan sebagai topping. Menarik sekali tentu untuk mencoba membuatnya, sebagai kudapan bersama keluarga. Atau menjadi tambahan pilihan jenis kue dari usaha kue yang Anda jalani.
    BAHAN:
    • 25 buah pisang raja, potong kecil
    • 21/2 kg ubi cilembu, potong balok
    • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
    • 1 liter minyak goreng
    ADONAN KULIT:
    • 1 kg tepung terigu
    • 1 liter air
    • 2 sdm gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • 50 ml madu
    VLA DURIAN:
    • 500 gr daging durian Medan
    • 3 sdm gula pasir
    • 1 liter whipping cream
    • garam secukupnya
    TABURAN:
    • Sukade secukupnya, iris tipis
    CARA MEMBUAT PISANG GORENG MADU MIX UBI TOPPING VLA DURIAN:
    1. Via Durian: Blend daging durian, gula pasir, garam dan whipping cream hingga tercampur rata. Panaskan di atas api kecil hingga mendidih dan mengental, angkat dan sisihkan
    2. Adonan Kulit: Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan madu. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk rata, sisihkan
    3. Masukkan potongan pisang raja dan ubi cilembu ke dalam adonan kulit, aduk rata dan sisihkan
    4. Panaskan cetakan ring berdiameter 10 cm di dalam wajan datar berisi minyak goreng. Tuang sekitar 1 centong sayur adonan ke dalam cetak, goreng hingga bagian pinggirnya terbentuk. Lepaskan adonan dari ring, batik lalu goreng hingga permukaan luar adonan terbentuk. Angkat dan pindahkan adonan ke dalam wajan berisi minyak goreng banyak yang tetah dipanaskan bersama daun pandan, goreng selama 5 menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan Siram Pisang Goreng Madu Mix dengan Vla Durian, dengan sukade. Pisang Goreng Madu Mix Ubi Topping Vla Durian siap dipasarkan

    Untuk 50 Buah

  • Resep Tutti Fruty Ekado

    Resep Tutti Fruty Ekado

    Dengan rasanya yang memikat, tampilan yang menarik menjadikannya sebagai gorengan varian baru yang banyak digemari dan laris. Ingin mencoba membuat gorengan variasi baru ini/sebagai alternatif usaha Anda? Berikut resepnya.
    BAHAN:
    • 20 lembar kulit lumpia
    • Benang untuk mengikat
    BAHAN ISI:
    • 4 buah dry peach, cincang kasar
    • 15 gr kismis kuning, cincang kasar
    • 5 buah dry plum, cincang kasar
    • 150 ml yoghurt
    • 150 ml fresh milk
    • 11/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml fresh milk
    CARA MEMBUAT TUTTI FRUTY EKADO:
    1. lsi: Campurkan semua bahan isi, rebus di atas api sedang hingga c1donan mengental. angkat dan dinginkan
    2. Ambil satu llembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdt bahan isi. Tutup dengan cara dikuncupkan , ikat dengan benang
    3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng hingga kuning keemasan , angkat dan tiriskan
    4. Buang benang yang mlilit, sajikan Tutti Frui ty Ekado hangat

    Untuk 20 buah

  • Resep Chrispy Cheese Ketan Hitam

    Resep Chrispy Cheese Ketan Hitam

    Satu lagi kreasi kudapan yang dibungkus dengan kulit lumpia, “Chrispy cheese ketan hitam”. Sensasi ketan hitam yang bercampur dengan potongan keju di dalamnya, begitu memikat. Simak resep berikut bila Anda ingin mencoba.
    BAHAN:
    • 15 lembar kulit lumpia, ukuran 15 cm
    • 100 gr ketan hitam, rendam 2 jam
    • 400 ml air
    • 100 ml santan kental
    • 1 lembar daun pandan
    • Keju Quick Melt, potong memanjang 5 cm
    • 75 gr gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT CHRISPY CHEESE KETAN HITAM:
    1. Aron beras ketan bersama air, daun pandan dan garam hingga air susut, angkat. Tambahkan santan kental dan gula pasir, aduk rata dan biarkan meresap. Kukus ketan selama 30 menit hingga matang, dinginkan
    2. Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdt ketan hitam sambil dipipihkan. Tambahkan potongan keju di atasnya, kemudian lipat kulit lumpia hingga ketan hitam tertutup rapat
    3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng adonan ketan hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
    4. Crispy Cheese Ketan Hitam siap dinikmati

    Untuk 15 buah

  • Resep Bolu Kemojo Cokelat

    Resep Bolu Kemojo Cokelat

    BAHAN:
    Bahan kue yaitu cokelat bubuk yang kaya teobromin, ternyata tidak hanya bisa Anda gunakan untuk membuat cake saja. Beragam kue tradisonal bisa juga menggunakan bahan ini. Seperti kue “Bolu kemojo cokelat”. Silahkan mencoba untuk melengkapi menu takjil Anda dan keluarga.
    BAHAN:
    • 300 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 50 gr bubuk cokelat Java
    • 200 gr margarin, lelehkan
    • 350 ml santan kental
    • 7 butir telur
    • 250 gr gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT BLU KEMJO COKELAT:
    1. Campurkan telur, gula pasir dan garam, aduk hingga rata
    2. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, santan serta margarin sedikit demi sedikit hingga tercampur rata
    3. Taung adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20 x 20 cm, panggang dalam oven panas suhu 170 ‘C selama 60 menit, angkat
    4. Sajikan Bolu Kemojo Cokelat saat santai

    Untuk 1 Loyang

  • Resep Singkong Goreng Saus Jamur

    Resep Singkong Goreng Saus Jamur

    Walaupun singkong tak sepopuler roti atau Kue, gorengan tradisional yang satu ini tak akan lekang oleh waktu. Singkong Goreng memiliki cita rasa yang lezat. Apabila kita tahu cara mengolahnya, akan menghasilkan singkong goreng yang renyah dan empuk. Juga dengan penyajian yang berbeda, dan dinikmati saat hangat,..hmmm. Intip resepnya yuuuk..!
    BAHAN:
    • 250 gr singkong, kupas
    • 100 gr jamur kancing kalengan, potong tipis
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 150 ml brown sauce siap pakai
    • ½ sdt garam
    • ½ sdt lada hitam bubuk
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan
    • 1 sdm air
    • Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT SINGKONG GORENG SAUS JAMUR:
    1. Kukus singkong hingga empuk, angkat dan biarkan suhunya turun
    2. Potong-potong singkong bentuk persegi panjang, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan
    3. Saus Jamur: Tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan jamur, aduk sebentar. Tuang brown sauce, masak hingga mendidih. Taburi garam serta lada hitam, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena sambil terus diaduk rata hingga mendidih, angkat
    4. Susun Singkong Goreng di dalam piring saji, siram dengan saus jamur. Sajikan hangat

    Untuk 2 Porsi

  • Resep Lumpia Isi Crab Stik

    Resep Lumpia Isi Crab Stik

    Lumpia dengan isi; sayur, ragout ayam, cah telur sayur, sudah banyak kita jumpai dan nikmati. Tak ada salahnya bila Anda mencoba membuat kreasi lumpia dengan beragam isi dalamnya. Yuuk…! mencoba membuat lumpia dengan variasi lain, “Lumpia isi crab stik”.
    BAHAN:
    • 10 lembar kulit spring roll
    • 10 buah crab stick, goreng
    • 5 batang buncis, betah jadi dua
    • 1/2 buah wortet, potong memanjang
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 buah putih telur
    • Minyak untuk menggoreng
    SAUS MERAH PUTIHL:
    • 100 gr saus sambal
    • 100 gr saus mayones
    CARA MEMBUAT LUMPIA ISI CRAB STIK:
    1. Rebus buncis dan wortel hingga agak empuk, angkat dan tiriskan. Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata
    2. Ambil satu tembar kulit spring roll, isi dengan crab stick, wortel dan buncis. Gulung seperti risol, rekatkan ujungnya dengan putih telur. Lakukan hingga bahan habis
    3. Goreng lumpia datam minyak panas di atas api sedang sambil sesekati dibolak-batik hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan
    4. Sajikan Lumpia Isi Crab Stick bersama siraman saus sambat dan saus mayones

    Untuk 10 Buah

  • Resep Tape Goreng Karamel Tabur Keju

    Resep Tape Goreng Karamel Tabur Keju

    Tape singkong sebagai bahan utama membuat kudapan ini, merupakan salah satu jenis kudapan tradisional yang digemari oleh masyarakat karena rasanya yang masam manis. Salah satu hasil olahan sederhana dari tape singkong yang juga cukup populer dimasyarakat adalah menjadikannya sebagai camilan gorengan. Rondo royal sebagian masyarakat menamakannya. Rondo royal/tape goreng kini tidak hanya sebatas tape yang digoreng dengan bentuk bulat begitu saja, melainkan memberinya variasi dengan penambahan bahan lain, menjadikannya tetap eksis hingga saat ini. Salah satu variasi dari tape goreng “Tape goreng caramel Tabur Keju”. Tertarik untuk membuat? Berikt resep dan cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 250 gr tape singkong, potong persegi
    • 100 gr tepung terigu protein rendah
    • 100 gr gula pasir
    • 150 ml air
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 100 ml Mariza Topping Caramel
    • 150 gr keju cheddar, parut
    • minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT TAPE GORENG KARAMEL TABUR KEJU:
    1. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan vanili bubuk sambil diaduk rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit seraya diaduk dengan balloon whisk hingga adonan mengental dan tidak menggumpal
    2. Celupkan tape singkong ke dalam adonan hingga tertutup rata, goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
    3. Susun Tape Goreng di atas piring saji, siram dengan Mariza Topping Caramel dan taburan keju parut
    4. Sajikan Tape Goreng Karamel Tabur Keju selagi hangat

    Untuk 15 buah

  • Resep Pisang Goreng Jco Pelangi

    Resep Pisang Goreng Jco Pelangi

    Pisang kapok kuning goreng, aroma vanilla, dengan topping choco chip warna-warni, yang sebelumnya dicelup dalam lelehan white cooking chocolat. Penasaran…bagaimana jadinya! Anda mau mencoba.? Intip cara berikut..
    BAHAN:
    • 7 buah pisang kapok kuning matang, potong jadi 2
    • 2 bungkus tepung pisang goreng rasa vanilla
    • Air secukupnya
    • Minyak goreng secukupnya
    TOPPING:
    •White cooking chocolate, telehkan
    • Choco chip warna merah
    • Choco chip warna ungu
    • Choco chip warna kuning
    • Choco chip warna hijau
    CARA MEMBUAT PISANG GORENG JCO PELANGI:
    1. Larutkan tepung pisang goreng dengan air, aduk hingga adonan mengental. Celupkan pisang ke dalam adonan, lumuri hingga rata
    2. Panaskan minyak goreng di atas api sedang, goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
    3. Celupkan permukaan atas Pisang Goreng ke dalam lelehan white cooking chocolate hingga 1/4 bagian, taburi dengan choco chip
    4. Pisang Goreng JCO Pelangi siap dipasarkan

    Untuk 14 Potong

  • Resep Bakpao Panggang Salju Isi Daging Bulgogi

    Resep Bakpao Panggang Salju Isi Daging Bulgogi

    Kreasi dari bakpao kukus panggang, dengan isi daging bulgogi yang dicampur dengan jamur merang, dan irisan bawang bombai, membuat kreasi kue bakpao ini layak dicoba.
    BAHAN:
    • 1 adonan dasar bakpao
    • 1 adonan dasar Sapporo
    • 1 sdt pewarna merah
    ISI:
    • 300 gr daging sapi, iris kecil memanjang
    • 100 gr jamur merang, iris
    • 6 sdm soy sauce
    • ¼ butir bawang Bombay, iris
    • 3 butir bawang putih, cincang halus
    • 3 sdt gula pasir
    • ½ sdt jahe, parut
    • 2 sdt minyak wijen
    • ¼ sdt lada hitam bubuk
    • 1 sdt biji wijen
    • 1 sdm maizena, larutkan
    • Garam, secukupnya
    • Air secukupnya
    OLESAN:
    • 2 kuning telur
    • 3 sdm susu cair
    • ¼ sdt garam
    CARA MEMBUAT BAKPAO PANGGANG SALJU ISI DAGING BULGOGI:
    1. ISI: Campur daging dengan daun bawang, soy sauce, bawang bombai parut, bawang putih, jahe, minyak wijen, gula pasir, lada, biji wijen aduk rata. Diamkan selama 2 jam hingga bumbu meresap. Tumis daging hingga berubah warna, tambahkan jamur merang, irisan bawang bombai dan sedikit air, aduk hingga layu. Bumbui dengan garam, aduk hingga mendidih. Tuang larutan maizena sambil diaduk hingga mengental, angkat dan sisihkan.
    2. Tambahkan adonan dasar bakpao dengan pewarna merah, uleni hingga warna tercampur rata. Potong timbang adonan seberat 40 gram, pipihkan. Tambahkan bahan isi, bulatkan dan alasi dengan kertas roti. Diamkan selama 10 menit, dalam suhu ruang. Kukus adonan bakpao dalam klakat panas selama 15 menit hingga matag, angkat dan dinginkan.
    3. Lumuri permukaan atas bakpao dengan bahan olesan yang telah diaduk rata, taburi dengan adonan dasar Sapporo. Susun di atas loyan datar yang telah diolesi margarine, panggang dalam oven panas suhu 1800C selama 15 menit hingga matang, angkat.
    4. Bakpao panggang salju isi daging bulgogi siap dihidangkan.

    Untuk 24 Buah