Resep Lemper Isi Ayam

BAHAN:
• 1/2 liter beras ketan
• 2 ons ayam filet, di suwir
• 1 sdm ebi, haluskan
• 1 slung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula putih
• 1/2 kelapa parut
• Daun / plastik
• Minyak goreng secukupnya, untuk mengoles daun
MEMBUAT (ISIAN AYAM):
1. Rebus ayam dengan 1/2 gelas air.
2. Suwir-suwir halus, lalu sisihkan.
3. Haluskan bawang putih dn ebi.
4. Panaskan kaldu ayam, lalu masukan bawang putih, ebi, gula, garam, dan kaldu.
5. Masukan ayam suwir, aduk-aduk sampai airnya kering dan keluar minyaknya.
1. Cuci beras ketan, rendam selama 1 jam.
2. Aroni beras ketan dengan dengan air santan.
3. Masukan 1 sdt garam.
4. Kukus dalam dandang selama 20 menit. Sisihkan.
CARA MEMBUAT LEMPER:
1. Simpan daun dengan ukuran yang sekirannya pas untuk lemper.
2. Olesi dengan minyak goreng.ambil ketan 1 sendok, atau lebih, lalu ratakan di atas daun pisang
3. Simpan ayam di atas nasi ketan, lalu tutup kembali sampai rapih.
4. Bungkus dengan daun pisang (bentuknya sesuai selera).
5. Begitu seterusnya sampai selesai.
6. Bakar lemper setelah di bungkus.