Resep Lempah Ikan Nanas

BAHAN :
• 500 gr ikan bawal, potong-potong.
• 1/2 cangkir air.
• 1/2 buah nanas, dikupas dn diiris-iris.
• 2 buah tomat segar.
• 1 sendok makan gula pasir.
• 3 helai daun salam.
• Garam secukupnya.
BUMBU YANG DIHALUSKAN :
• 5 buah cabai merah (tanpa biji).
• 2 1/2 cm terasi bakar.
• 1 cm kunyit.
• 1 cm lengkuas.
• 6 buah bawang merah.
CARA MEMASAK LEMPAH IKAN NANAS :
1. Bersihkan ikan, kemudian tiriskan.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam air.
Didihkan sambil diaduk-aduk. Tambahkan potongan tomat, irisan nanas dan daun salam.
Didihkan kembali.
3. Api dikecilkan dan campurkan ikan ke dalamnya. Dimasak sampai matang.