Resep Urip-Urip Lele

BAHAN:
1000 gr lele
10 lmbr daun kemangi
200 ml santan
BUMBU:
1 ruas jahe
1/2 ruas kencur
1 ruas kencur
7 buah bawang merah
5 siung bawang putih
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
5 buah cabai hijau dan merah
1 potong tempe semangit
Gula jawa secukupnya
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT URIP-URIP LELE:
1. Goreng lele hingga matang. Lalu masak dengan semua bumbu.
2. Masukkan 150 ml santan dan tunggu sampai santan hampir habis.
3. Angkat, dan beri daun kemangi.
4. Masak sisa santan dengan sedikit garam dan sajikan dengan lele