Pengenalan Bahan

 
PARI ASAP

Gizi yang ada dalam ikan pari, seperti ikan laut lainnya. Ikan pari juga enak ketika dihidangkan dengan berbagai jenis olahan masakan. Bentuk pipih dan melebar. Dengan tekstur seperti itu, memungkinkan Anda untuk membuat banyak olahan menu dari ikan pari. Untuk menjaga agar ikan tahan lama, salah satu cara membuat ikan tersebut awet dengan cara pengasapan. Dengan pengasapan selain awet, ikan akan tetap terjaga kwalitasnya dan aromanya menimbulkan kelezatan yang disukai . BAHAN: • 200 gr ikan pari • Arang CARA   Selengkapnya ...

IKAN BILIH

Begitu besar kandungan gizi yang ada dalam daging ikan bilih bagi kesehatan kita. Ikan bilih merupakan pilihan yang tepat. Ikan bilih bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti; Bilih Goreng Balado Merah, Bilih Goreng Balado Mudo (cabe hijau), Pangek Ikan Bilih, Palai Ikan Bilih, Sala Ikan Bilih, Sambal Bilih dan variasi lainnya sesuai dengan kreatifitas kita dalam mengolah. Untuk variasi olahan ikan bilih tersebut, ikan bilih bisa digunakan langsung atau digoreng terlebih dahu. Untuk menggorengnya seperti cara berikut; BAHAN: •   Selengkapnya ...

ADONAN DASAR SAPPORO

Pengembangan teknik pematangan kue bakpao selain dikukus adalah, dengan dua teknik sekaligus yaitu dikukus dan dipanggang. Dan bagian atas kue bakpau ditambahkan taburan. Istilah bahan taburan tersebuat tak lain tak bukan adalah sapporo. Cara membuat sapporo yang crunchy, silahkan simak resep berikut. BAHAN: 125 gram margarin 125 gram gula halus 225 gram tepung terigu protein rendah CARA MEMBUAT SAPPORO: 1. Campur semua bahan, aduk dengan garpu higga menjadi adonan yang berbutir. Tuang ke dalam wadah, diamkan dalam lemari es 2.   Selengkapnya ...

TEMPE BESENGEK

“Besengek” kata yang terasa asing bagi yang baru mendengar ataupun membaca. Besengek sebenarnya adalah cara pengolahan bahan makanan, misal ; “Ayam bumbu besengek”, “Tahu bumbu besengek”, dll. Namun sebenarnya kata besengek selalu menemani kata tempe, yang lazim disebut “Tempe Besengek”. Tembe besengek merupakan bahan makanan seprti halnya tempe yang biasa kita konsumsi. Namun ada perbedaan dari bahan yang dipakai untuk membuatnya. Bahan utama pembuatan tempe besengek ini adalah biji benguk yang diproses seperti halnay membuat tempe berbahan kacang kedelai. Jadi   Selengkapnya ...

GULA MOONCAKE

Bagian kedua yang musti kita siapkan untuk membuat kue Mooncake adalah adonan bagian dalam kue /isi kue Mooncake. Yang biasa kita sebut sebagi filling. Untuk filling awalnya hanya dengan pasta kacang merah & kacang hijau, namun kini filling Mooncake bisa lebih banyak rasa dan lebih variatif. BAHAN: • 100 cc air • 500 gr gula pasir • 75 gr air jeruk nipis atau cuka • 1 buah irisan jeruk lemon atau jeruk nipis CARA MEMBUAT GULA MOONCAKE: 1. Campur seluruh   Selengkapnya ...

KULIT MOONCAKE 1

Salah satu kuliner dari negara Cina adalah Mooncake, atau ada yang menyebutnya Kue Bulan. Kudapan dengan rasa yang legit ini bisa menjadi ragam bisnis kuliner Anda. Bagian Mooncake : Kulit , Filling. Untuk membuat adonan kulit Mooncake ada 2 cara, untuk cara pertama bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut, BAHAN A : • 350 gr tepung terigu Kunci Biru, ayak BAHAN B: • 150 gr tepung terigu Kunci Biru, ayak • 350 gr gula Mooncake • 100 gr minyak goreng •   Selengkapnya ...

ADONAN DASAR CILOK

BAHAN: • 250 gr tepung sagu tani Merbabu • 3 sdm tepung terigu Segitiga Biru • 200 ml air • 3 siung bawang putih, haluskan • 1 sdt ebi kering, haluskan • 50 gr daun bawang, iris halus • 1 sdm seledri, iris halus • Garam secukupnya • Gula pasir secukupnya CARA MEMBUAT ADONAN DASAR CILOK: 1. Campur tepung sagu tani, tepung terigu, daun bawang, seledri, garam dan gula, aduk rata dan sisihkan 2. Rebus air bersama bawang putih dan   Selengkapnya ...

SOP JAGUNG MANIS

BAHAN: • 1 buah jagung manis • 1 buah wortel • 1 ons daging sapi BUMBU: • 1/4 bubuk merica • 1/2 sdt garam • 1 siung bawang putih, dihaluskan • Saledri dan bawang daun CARA MEMBUAT SOP JAGUNG MANIS: 1. Masukan daging sapi yang sudah dipotong dadu ke dalam air yang sudah mendidih. Setelah daging empuk, masukan wortel yang sudah di iris dadu masukan juga jagung manis yang sudah diiris hingga bijinya terpisah. 2. Setelah itu masukan bumbu merica   Selengkapnya ...

Advertisement
 
9 queries in 0.131 seconds.