BAHAN :
225 gram macaroni
1/2 kaleng kornet sapi
50 gram mentega/margarin
50 gram bawang bombay
50 gram tepung terigu
3 butir telur, kocok
100 gram keju parut
10 gram tepung panir, untuk taburan
500 cc susu cair
1/2 sendok teh pala hubuk
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT MAKARONI SKOTEL (Berlin) :
1. Didihkan air dengan sedikit garam, masukkan makaroni, rebus sampai matang, lalu tiriskan,
siram dengan air dingin dan perciki dengan sedikit minyak supaya tidak melekat.
2. Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu, masukkan tepung
terigu, aduk rata, lalu tuangi susu, didihkan sambil diaduk hingga licin.
3. Masukkan kornet, keju parut, dan makaroni, aduk rata.
4. Tambahkan garam, pala bubuk, dan merica bubuk, aduk rata, angkat, lalu masukkan telur, aduk rata.
5. Olesi pinggan tahan panas dengan margarin dan taburi dengan sebagian tepung panir,
lalu tuangkan adonan ke dalamnya, ratakan, olesi dengan mentega di atasnya dan taburi dengan
tepung panir, panggang dalam oven (180 derajat Celcius, 30 menit) sampai matang.
6. Biasanya disajikan bersama-sama dengan sate sosis.
