Resep Masakan

 
OTAK-OTAK PANDAN

BAHAN: • 100 g ikan tenggiri • 100 g ayam cincang • 3o ml santan kental • 1 butir putih telur • 100 g tepung sagu • 3 siung bawang putih, haluskan • 1 sdt merica bubuk • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka) • Garam secukupnya • Daun pandan secukupnya PELENGKAP: • Sambal kacang (lihat resep otak-otak tenggiri bakar) CARA MEMBUAT OTAK-OTAK PANDAN: 1. Campur semua bahan otak-otak kecuali daun pandan, aduk rata. 2. Isi selembar daun pandan dengan   Selengkapnya ...

MUSHROOM ROLADE SOUP

BAHAN: • 300 gr rolade ayam kemasan, kukus hingga terlihat matang dan teksturnya berubah warna, lalu iris-iris setebal 1/2 cm atau sesuai selera • 5 buah jamur kuping kering, rendam lalu dipotong-potong sesuai selera • 4 siung bawang putih, memarkan • 5 butir bawang merah, memarkan • 2 tangkai seledri, ikat • 150 gr wortel, iris serong agak tipis • 75 gr kacang polong • 1 batang daun bawang, potong-potong serong • 1/2 sdt merica bubuk • 1/2 sdt gula   Selengkapnya ...

OTAK-OTAK TENGGIRI BAKAR

BAHAN: • 300 g ikan tenggiri, haluskan • 100 g tepung sagu tani • 1 butirtelur, kocok lepas • 50 ml santan kental • 1 sdt merica bubuk • 4 siung bawang putih, haluskan • 1/4 sdt penyedap rasa (jika suka) • Garam secukupnya • Daun pisang secukupnya • Lidi secukupnya SAMBAL KACANG: • 100 g kacang tanah goreng • 2 buah cabai merah • 2 buah cabai rawit merah • 100 ml air hangat • 1 sdt cuka •   Selengkapnya ...

CHICKEN ROLADE SOUP

BAHAN: • 300 gr rolade ayam kemasan • 200 gr kembang kol, belah dua • 1 buah paprika merah, potong-potong kotak • 3 buah tomat, parut • 100 gr kacang polong • 100 gr wortel, potong-potong bulat agak tipis • 1 buah bawang bombay, iris-iris panjang • 1500 ml air kaldu ayam • 1 tangkai seledri, ikat • 8 sdm saus tomat • 2 sdm kecap inggris • 21/2 sdt garam atau sesuai selera • 1 sdt merica bubuk •   Selengkapnya ...

SWEET SAUCE CHICKEN

INGREDIENTS: • 1 chicken, cut into 8 parts • 3 salam leaves • 2 1/2 cm greater galangal, pound • 100 gram palm sugar, pound • 1 part tamarind pulp • 300 ml coconut juice • vegetable oil, to fry SPICE PASTES: • 1 teaspoon coriander, fry dry • 3 candlenuts, fry dry • 5 shallots • 3 cloves garlic • 2 1/2 cm ginger • salt to taste 1. Grind or blend the spice paste ingredients. Put chicken, salam   Selengkapnya ...

BATAGOR DAGING SAUS JAMUR

BAHAN: • 200 g daging sapi • 75 g tepung sagu tani • 1 butir telur, kocok lepas • 25 ml santan kental • 1/4 penyedap rasa (jika suka) • 1 sdt merica bubuk • 4 siung bawang putih, cincang halus • 2 buah tahu putih besar, belah 4, buat lubang di tengahnya • 2 butir telur ayam, kocok dengan 1/4 sdt garam • Garam secukupnya • Minyak goreng secukupnya SAUS JAMUR: • 3 siung bawang putih, haluskan • 2   Selengkapnya ...

CHICKEN MUSHROOM CHOWDER

BAHAN: • 150 gr daging paha ayam, potong-potong sesuai selera • 100 gr jamur champignon, belah dua • 100 gr wortel, potong sesuai selera • 2 sdm tepung terigu • 750 ml susu segar • 2 sdm mentega • 30 gr bawang bombay, potong kasar • 1 Iembar daun salam • 1/2 sdt merica bubuk • 1/2 sdt pala bubuk • 2 sdt garam CARA MEMBUAT CHICKEN MUSHROOM CHOWDER: 1. Panaskan mentega lalu tumis bawang bombay hingga layu. 2. Masukkan   Selengkapnya ...

CREAM MEAT SOUP

BAHAN: • 150 gr daging sapi has dalam, rebus lalu potong-potong kotak kecil • 75 gr kacang merah • 21/2 sdm tepung terigu • 200 ml cooking cream • 350 ml air kaldu sapi • 1/4 sdt merica bubuk • 1 sdm margarin • 1/4 bh bawang bombay, cincang-cincang halus • 1 sdt garam CARA MEMBUAT CREAM MEAT SOUP: 1. Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu, aduk sampai bergumpal. 2. Tambahkan kaldu sapi sedikit demi   Selengkapnya ...

Advertisement
 
43 queries in 0.246 seconds.