Pengenalan Bahan

 
KERIPIK UBI MANIS

BAHAN: • 300 g ubi merah atau kuning, cuci bersih •100 g gula merah, sisir •50 g gula pasir • 1/4 sdt garam • 1/4 sdt vanili bubuk • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng dan memasak bumbu • 100 ml air CARA MEMBUAT KERIPIK UBI MANIS: 1. Ubi diiris tipis-tipis, masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan. 2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ubi sambil dibolak-balik agar ubi matang merata. Jika ubi sudah berwarna kekuningan dan kering menjadi keripik, segera   Selengkapnya ...

TIPS AGAR KRIPIK SELALU RENYAH

1. BAHAN YANG DIGUNAKAN Gunakanlah bahan-bahan yang berkualitas dan bagus. Misalkan, untuk keripik kentang bisa menggunakan kentang yang tua dan memiliki ciri kulit ari yang tidak mudah terkelupas. Sedangkan, untuk keripik sayuran pun demikian, harus dipilih sayuran yang berkualitas. 2. METODE PENGGORENGAN Menggoreng keripik diusahakan dalam minyak yang cukup banyak dan panas. Perlu diingat, jangan memasukkan bahan keripik terlalu banyak sekaligus ke dalam minyak agar tidak menempel satu sama lain. Sebaliknya, masukkan bahan ke dalam minyak satu per satu agar   Selengkapnya ...

KHASIAT CABAI BAGI KESEHATAN

Cabai merupakan tanaman yang termasuk ke dalam keluarga tanaman Solanaceae. Tanaman yang berbuah pedas ini digunakan secara luas sebagai bumbu masakan di seluruh dunia. Spesies tanaman cabai yang paling sering digunakan meliputi Capsicum annum, Capsicum frutescens, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, dan Capsicum baccatum. Cabai mengandung senyawa kimia yang dinamakan capsaicin (8-methyl-N -vanillyl- 6-nonenamide). Selain itu, cabal juga mengandung berbagai senyawa yang mirip dengan capsaicin, yang dinamakan capsaicinoids. Apabila kita memakan cabal, maka senyawa-senyawa capsaicinoids akan berikatan dengan reseptor nyeri di   Selengkapnya ...

KRUPUK UDANG

BAHAN-BAHAN: – 1 kg udang – 1 kg tepung kanji BUMBU-BUMBU: – 5 biji bawang putih – 1 sendok makan gula – Garam secukupnya CARA MEMBUAT KRUPUK UDANG: -Udang dicuci dan dikupas bersih, kepalanya dibuang kemudian digiling halus. -Semua bumbu dihaluskan, semua bahan dan bumbu dicampur jadi satu, tuangkan sedikit air, diaduk hingga merupakan adonan yang keras (jangan terlalu lembek). -Kemudian dibentuk bulat panjang dan dikukus (ditanak). Apabila sudah dingin, diiris tipis-tipis, lalu dijemur hingga kering.

SAKE

Sake Adalah sebuah minuman beralkohol dari Jepang yang berasal dari hasil fermentasi pada beras/anggur beras. Sake memiliki aroma yang mirip dengan tape beras. Untuk digunakan sebagai bahan tambahan pada masakan Jepang.

SUP MISO

Sup Miso Adalah masakan Jepang berupa sup dengan bahan dasar dashi, ditambah isi sup, seperti sedikit makanan laut atau sayur-sayuran dan diberi miso sebagai perasa. Sup miso dinikmati dengan mengangkat mangkuk sup dan meminum kuahnya, sedangkan isi sup dimakan menggunakan sumpit. Dalam budaya makan orang Jepang yang biasanya rendah protein, sup miso berfungsi sebagai penambah nafsu makan, sumber protein, dan sumber garam. Miso adalah bumbu masak yang aromanya mudah hilang jika lama dimasak dengan suhu tinggi sehingga api harus segera   Selengkapnya ...

MIX SAUCE LASAGNA

SAUS MERAH: BAHAN : – 1 buah bawang bombay yang besar cincang – 2 buah bawang putih cincang – 1 kaleng kornet yang besar (bisa diganti dengan daging cincang dalam jumlah sama) – 75 gram jamur kancing kalengan, iris tipis – 4 – 5 buah tomat ukuran besar, haluskan dengan blender – 3 – 4 sendok makan saus tomat – 2 sendok makan italian herbs (mixed herbs) – 100 gram keju cheddar diparut – 1 sendok teh garam (kalau pake   Selengkapnya ...

Advertisement
 
60 queries in 0.114 seconds.