Pengenalan Bahan

 
KERIPIK SUKUN

BAHAN: • 1 bh sukun, kupas lalu cuci bersih • 2 siung bawang putih, haluskan • 1 ruas kunyit, haluskan • 1 sdt garam • 100 ml air • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng CARA MEMBUAT KERIPIK SUKUN: 1. Belah sukun menjadi 2 bagian, lalu iris tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan. 2. Masukkan bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan, garam, serta air ke dalam sukun, lalu aduk rata. Diamkan selama 15 menit, tiriskan. 3. Panaskan wajan   Selengkapnya ...

KERIPIK TAHU GORENG

BAHAN: • 250 g tahu putih • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng • 50 g bumbu barbeque siap pakai CARA MEMBUAT KERIPIK TAHU GORENG: 1. Iris tahu tipis-tipis, masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan. 2. Panaskan wajan lalu masukkan minyak.Tunggu sampai minyak benarbenar panas. 3. Goreng tahu satu per satu agartahu tidak lengket satu sama lain saat digoreng. Goreng tahu hingga berwarna kekuningan dan kering menjadi keripik. Angkat lalu tiriskan. 4. Masukkan keripiktahu ke dalam wadah.Taburkan bumbu barbeque, aduk   Selengkapnya ...

KERIPIK SEBLAK SUPER PEDAS

BAHAN: • 250 g kerupuk bawang siap pakai • 250 g minyak goreng, untuk menggoreng dan menumis • 1/2 sdt garam • 1/4 sdt kaldu ayam bubuk • 50 g cabai rawit kering • 2 siung bawang putih, ulek kasar • Kencur secukupnya, ulek kasar CARA MEMBUAT KERIPIK SEBLAK SUPER PEDAS: 1. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng, panaskan dengan api kecil. Goreng kerupuk bawang dalam minyak hangat, aduk rata. Jangan sampai kerupuk mengembang. Jika kerupuk sudah cukup matang, angkat, lalu   Selengkapnya ...

KERIPIK PANGSIT BAWANG

BAHAN: • 300 g tepung terigu • 2 btr telur • 200 ml santan encer • 1/2 sdt garam • 2 batang daun bawang, iris tipis • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng CARA MEMBUAT KERIPIK PANGSIT BAWANG: 1. Campurkan tepung terigu, garam, telur, dan santan dalam satu wadah. Aduk rata sampai menjadi adonan kalis (tidak menempel di tangan). 2. Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. 3. Siapkan mesin pasta. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Tipiskan adonan dengan menggunakan mesin   Selengkapnya ...

KERIPIK TALAS BUMBU KUNING

BAHAN: • 500 g talas bogor, kupas lalu cuci bersih • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng • 1/2 sdt garam • 100 ml air • 1/4 sdt kapur sirih BUMBU KUNING: • 1 ruas kunyit • 3 siung bawang putih CARA MEMBUAT KERIPIK TALAS BUMBU KUNING: 1. Iris talas tipis-tipis, lalu potong bentuk korek api. Masukkan ke dalam wadah, sisihkan. 2. Siapkan blender, masukkan bumbu kuning, lalu proses hingga halus. Tambahkan air dan garam. 3. Masukkan bumbu kuning yang   Selengkapnya ...

KERIPIK UBI UNGU

BAHAN: • 3oo g ubi ungu, cuci bersih • 5oo g minyak goreng, untuk menggoreng • ¼ sdt garam CARA MEMBUAT KERIPIk UBI UNGU: 1. Iris tipis-tipis ubi, masukkan ke dalam wadah.Tambahkan garam, aduk rata, lalu sisihkan. 2. Panaskan wajan, masukkan minyak. Goreng ubi sambil dibolak-balik agar matang merata. 3. Jika ubi sudah kering dan menjadi keripik, segera angkat, tiriskan, lalu dinginkan. Sajikan.

KERIPIK UBI MANIS

BAHAN: • 300 g ubi merah atau kuning, cuci bersih •100 g gula merah, sisir •50 g gula pasir • 1/4 sdt garam • 1/4 sdt vanili bubuk • 500 g minyak goreng, untuk menggoreng dan memasak bumbu • 100 ml air CARA MEMBUAT KERIPIK UBI MANIS: 1. Ubi diiris tipis-tipis, masukkan ke dalam wadah, lalu sisihkan. 2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ubi sambil dibolak-balik agar ubi matang merata. Jika ubi sudah berwarna kekuningan dan kering menjadi keripik, segera   Selengkapnya ...

TIPS AGAR KRIPIK SELALU RENYAH

1. BAHAN YANG DIGUNAKAN Gunakanlah bahan-bahan yang berkualitas dan bagus. Misalkan, untuk keripik kentang bisa menggunakan kentang yang tua dan memiliki ciri kulit ari yang tidak mudah terkelupas. Sedangkan, untuk keripik sayuran pun demikian, harus dipilih sayuran yang berkualitas. 2. METODE PENGGORENGAN Menggoreng keripik diusahakan dalam minyak yang cukup banyak dan panas. Perlu diingat, jangan memasukkan bahan keripik terlalu banyak sekaligus ke dalam minyak agar tidak menempel satu sama lain. Sebaliknya, masukkan bahan ke dalam minyak satu per satu agar   Selengkapnya ...

Advertisement
 
62 queries in 0.349 seconds.