Resep Bebek Bakar Bumbu Oriental

BAHAN:
– 1 ekor bebek, dipotong empat bagian, ditusuk-tusuk
– 1/2 sendok makan air jeruk lemon
– 1/4 sendok teh garam
– 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
– 2 cm jahe, dicincang halus
– 2 siung bawang putih, diparut
– 1 sendok teh bumbu hoisin
– 3 sendok makan saus tiram
– 3 sendok makan saus tomat
– 3 sendok makan madu
– 3 buah cabai kering, dihaluskan
– 1 sendok teh merica hitam, disangrai, ditumbuk kasar
– 2 sendokteh minyak wijen
– 50 gram margarin
– 500 ml air
CARA MEMBUAT BEBEK BAKAR BUMBU ORIENTAL:
1) Lumuri bebek dengan air jeruk lemon, garam, bawang bombay, jahe, bawang pumadu, cabai kering, merica hitam, minyakwijen, dan margarin. Diamkan 1 jam dalam
2) Masukkan dalam panci. Tuang air sedikit sedikit. Masaksampai bumbu meresap.
3) Bakar bebek sambil dioles sisa bumbu sampai harum.